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2006年07月27日
そうめんを愛でる日々
こんにちわ、六弦法師です。
今年のそうめん特集には、新たにコラム「そうめんを愛でる日々」を追加しました。
せっかく取り組むんだったら、名実共に日本一を名乗れるような「そうめんサイト」にしてやろう。そんな思いでそうめん特集に取り組んで早六年。いろんなそうめんを食べ、味わった結果、そうめんという食材へのコダワリが自分のなかで面白いように膨らんできました。
ある日の編集会議で、そうめん特集の話題になったとき、みんなのそうめんに対する考え方と、僕のそうめんに対するコダワリとが、滑稽なくらい開いているのに気がつきました。そこで、私は私の「そうめんを食べる」という神聖なる行為を、コラムにまとめて披露してみようと思ったのです。
麺は料理のなかでも、作り手のコダワリだけが先行する世界ですが、そうめんを食べることそのものにコダワリをもってみることで、そうめんの世界がより豊かなものに発展するかも知れない。そんなことを考えているのです。
是非、笑いながら楽しんでいただければと思います。書いている内容は、ほぼ実話です。
CityDO！編集部 : 2006年07月27日 14:59
