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2009年08月18日
料理熱高まる！
オーレンです。
先日、実家に帰ったときに趣味で家庭菜園をしている母からゴーヤ、モロヘイヤ、トマト、などなどたくさんの野菜をもらったので友達を家に招いておもてなし料理を作ってみました。
まず、ゴーヤは玉ねぎ、じゃがいも、豆乳、鶏のスープと合わせてヴィシソワーズ風に。
モロヘイヤはミキサーにかけて、エビと白身魚を加えてシーフードカレーに。
デザートはプチトマトのコンポートに白ワインジュレをかけて頂きました。
調味料やワイン、シーフードなどを除けば、ほとんど食材を購入せずに作れてしまいました。
趣味とはいえ、美味しい野菜を作ってくれる母親に感謝です。
これぞ、地産地消！野菜が新鮮だと料理も楽しいです。
来月リニューアル予定の「味覚狩り特集」でも野菜狩りができる農園もご紹介しています。
９月はオクラやナス、とうもろこしなんかもまだまだ旬です。
みなさんもぜひ旬の野菜を堪能してくださいね。
CityDO！編集部 : 2009年08月18日 17:31
